Cozinha brasileira, receitas e histórias à mesa
Cocada de panela pode ter uma textura macia, própria para servir de colher. Nesta versão, o coco seco ralado é cozido com leite, açúcar e uma pequena quantidade…
Ver receita →Um menu vegetariano pode nascer da combinação entre pratos que você já gosta de cozinhar. Não é obrigatório transformar cada preparação em uma imitação de carne.
Um almoço para quatro pessoas fica mais simples quando o cardápio considera o tamanho da cozinha.
Cocada de panela pode ter uma textura macia, própria para servir de colher. Nesta versão, o coco seco ralado é cozido com leite, açúcar e uma…
Arroz de forno não precisa depender de sobras cuja conservação é desconhecida. Esta versão parte de arroz recém-cozido e de um refogado de vegetais.
Cuscuz de milho com legumes pode ser uma refeição simples ou um acompanhamento para compartilhar.
Salada de feijão-fradinho fica mais agradável quando os grãos estão macios, mas preservam a forma. Esta montagem usa o feijão já completamente cozido e escorrido.
Uma polenta cremosa pode ser servida em tigelas, como acompanhamento de legumes ou com um molho de tomate preparado à parte.
Couve refogada pede uma preparação rápida, mas o trabalho começa antes de aquecer a frigideira.
